menu

Themabuffetten

reserveer uw hotelkamer online
Controleer beschikbaarheid
Bel ons direct Direct contact opnemen
reserveer uw hotelkamer online
Controleer beschikbaarheid

Eten in de stijl van wereldkeukens!

Voor de themabuffetten hebben we drie wereldkeukens gekozen: Italiaans, Spaans en ja, Oer-Hollands. Kijk maar eens naar deze arrangementen.

Italiaans buffet
(à € 39,50 per persoon, inclusief dessertbuffet, minimaal 40 personen)

Wie houdt er niet van Italiaans? Uitgesproken smaken, gedurfde combinaties en kleurrijke presentatie.

Koude gerechten

  • Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus)
  • Carpaccio van zalm
  • Antipasti van diverse Italiaanse vleeswaren
  • Salade Caprese (tomaat, echte buffelmozzarella en verse basilicum)
  • Cipolle balsamico (zoetzure balsamico-uitjes)
  • Risottoballetjes met paddenstoelen
  • Grissini met rauwe ham en rucola
  • Gemarineerde artisjokharten en champignons
  • Diverse soorten olijven
  • Diverse Italiaanse broodsoorten
  • Tapenades & pesto om lekker te dippen

Warme gerechten

  • Tomaatsoepje met basilicum
  • Pollo al limone (kip, op smaak gebracht met citroen en oregano)
  • Saltimbocca (varkensrolletjes gevuld met Parmaham en salie)
  • Ossobucco (stoofschotel met kalfsschenkel)
  • Spiesje met in knoflookolie gemarineerde scampi’s
  • Mootje zalm met verse dille in folie
  • Minipizza’s, quattro stagioni én vegetariana
  • Penne carbonara (spek, ei, parmigiano, room)
  • Spaghetti al ragú (tomatensaus met gehakt)
  • Lasagne vegetariana
  • Farfalle con salmone affumicato (authentieke strikjespasta met gerookte zalm & roomsaus)
  • Verdure miste alla griglia (zoete paprika, courgette, aubergine en venkel)
  • Ovenaardappeltjes met rozemarijn

Dessertbuffet

  • Tiramisu, natuurlijk!
  • Panna cotta
  • Macedonia di frutte (salade van vers fruit)
  • Citroentaart
  • Tartufo, een Italiaanse chocolade ijsspecialiteit
  • Formaggio (diverse Italiaanse kazen)

 

Spaans tapasbuffet
(à € 32,50 per persoon, minimaal 20 personen)

Spaans eten is tapas eten. Geniet van de warme en koude gerechten uit deze temperamentvolle keuken.

Koude tapas

  • Gazpacho (koude pittige tomatensoep)
  • Jamón serrano (Spaanse ham)
  • Boquerones limón (gemarineerde ansjovis)
  • Huevos rellenos atun (gevulde eieren met salade van tonijn, rode ui en kappertjes)
  • Ensalada de pollo (kipsalade met kip en selderij)
  • Patatas con all-i-oli (aardappeltjes met knoflookmayonaise)
  • Queso manchego (Spaanse schapenkaas)
  • Chorizo (pittige worst)
  • Pinchos de caprese (spiesjes van tomaat, basilicum en mozzarella)
  • Pan al ajo y tomate (brood met knoflook en tomaat)
  • Pan con pasta de aceitunas (brood met tapenade)
  • Aceitunas aliñadas (gemarineerde olijven)

Warme tapas

  • Gambas al pil-pil (garnalen in pittige knoflookolie)
  • Albondigas de carne (rundergehaktballetjes met tomatensaus)
  • Pollo al ajillo (kipstukjes gebakken met knoflook)
  • Mejillones canarios (mosselen met een toamten-cognacsaus)
  • Calamaris ala romana (gefrituurde inktvisringen)
  • Solomio a la pimienta (biefstukpuntjes met pepersaus)
  • Champiñones al ajillo (champignons gebakken met knoflook en peterselie)
  • Tortilla de patatas (Spaanse aardappelomelet)
  • Verduras a la brasa (gemarineerde gegrilde groenten)

Aanvullingen op de buffetten

  • IJscoupe Bergse Bossen € 5,50 (diverse soorten ijs, vers fruit en slagroom)
  • Vers fruitsalade € 5,50
  • Dessertbuffet € 12,50 (diverse mousses, bavaroises en ijs, petit fours, patisserie en salade van vers fruit)
  • Koffie, thee met assortiment zoetigheden € 4,25

 

 Stamppottenbuffet à € 22,50 per persoon (minimaal 20 personen)

  • Stamppot zuurkool met krokant gebakken speklapjesHutspot van peen en ui met braadworst
  • Boerenkoolstamppot met rookworst
  • Capucijners met spekjes
  • Fijne en grove mosterd
  • Amsterdamse uien, augurken, piccalilliy, gesnipperde uitjes,
  • Uitgebakken spekjes, rode stoofpeertjes,
  • Appelmoes, rode koolsalade, rode bietensalade met appel en ui, witte bonensalade.

Dessert:

  • Coupe Bergse Bossen

Kinderen tot 4 jaar: gratis, kinderen tot 12 jaar: 50%.

Bovenstaande prijzen zijn incl. btw.